Sabancı

Yöresel lezzetlerden ‘Yazıköy Keşkeği’

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
20 Mayıs, 2023 17:23 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 57
Okuma Süresi: 1dk
Cengiz Ünal

Karabük‘ün Safranbolu ilçesine bağlı Yazıköy köyünün yerel lezzetlerinden olan ‘Yazıköy Keşkeği’ tanıtılarak katılımcılara ikram edildi.
Karabük Valiliğinin koordinesinde düzenlenen Lezzet Şenliklerinin ikinci günde durağı Safranbolu ilçesine bağlı Yazıköy köyü oldu.
Karabük Vali Vekili Muhittin Gürel, Vali Fuat Gürel’in eşi Özlem Aras Gürel, Karabük Belediye Başkan Yardımcısı Seher Berker, Safranbolu Kaymakamı Şaban Arda Yazıcı, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, kurum müdürleri ile vatandaşların katıldığı etkinlikte Yazıköy Keşkeği fırından çıkartıldı.
Hafize Aşıkosmanoğlu, protokol üyelerine keşkeğin yapımı ve tarihi hakkında bilgi verdi.
Programda konuşan Kaymakam Yazıcı, kadim lezzetlerden olan keşkeğin geleceğe aktarılmaya devam edeceğini söyledi. Devlet kurumları olarak en büyük sorumluluklarının bu mirası geleceğe taşımak olduğunu belirten Yazıcı, “Lezzet Şenlikleri bunun bir adımıdır” dedi.
Etkinlik yapılan ikramın ardından geleneksel temsili gelin alma töreni ile sona erdi.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Safran bitkisi Keşkek ile birleştirildi

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
04 Kasım, 2026 13:16 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 183
Okuma Süresi: 1dk
Cengiz Ünal

Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde 10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen gastronomi etkinliğinde, geleneksel keşkek yemeği safranla buluşturularak “safranlı çıtır keşkek” hazırlandı.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ‘Cittaslow’ ünvanına sahip Safranbolu’daki Hıdırlık Seyir Tepesi’nde “Gastronomy Living Lab” etkinlikleri gerçekleştirildi. Etkinlikte Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu’nun katkılarıyla geleneksel keşkek yemeğini Safranbolu’nun “kırmızı altın” olarak bilinen safranıyla buluşturarak “safranlı çıtır keşkek” hazırladı. Yöresel lezzetlere yenilikçi bir yorum kazandırmak amacıyla hazırlanan yemek, etkinliğe katılanların beğenisine sunuldu.
Festival kapsamında düzenlenen gastronomi etkinlikleriyle Safranbolu safranının farklı yemeklerde kullanımı yaygınlaştırılarak kent tanıtılıyor.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.