Sabancı

TIRTILIN AKLI

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
13 Şubat, 2017 10:36 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 22
Okuma Süresi: 2dk
Cengiz Ünal

Hindistan’ın çayı ile ünlü Assam eyaletinde yaşamakta olan bir tırtıl, şaşırtıcı bir marifeti sayesinde sayfamızda misafir olacak bugün.  Bilimsel adı Attacus Edwardsii olan bu hayvancık aslında kendi halinde sessiz sedasız ipek üretiyor. Sayfamıza konuk olma nedeni ise bambaşka bir marifeti. Gelin şimdi, bakışlarımızı onun üzerinde yoğunlaştırıp başka ne yapıyormuş görelim. Bütün ipekböcekleri gibi, zamanı gelince kendini kozanın içine kapatıp kelebek olmayı bekliyor. Kozanın içine girmeden önce başka ipekböceklerinden farklı olarak bir yaprağı gizlenmek için kullanıyor. Ama öyle basitçe yaprağın altına girerek yapmıyor bunu. Ürettiği ipekle, bir yeşil yaprağı ait olduğu dala bağlıyor, sonra o yaprağın kökünü ısırarak kuruyup kıvrılmasını ve rulo halini almasını sağlıyor. Peki bunu niçin yapıyor? İçine girip kuşlara yem olmaktan kurtulmak için yapıyor. Solmuş, kurumuş, kıvrılıp rulo halini almış yaprak, bizim tırtıl için ilk bakışta güvenli bir sığınak gibi görünse de aslında başına dert açıyor. Çevredeki sayısız yeşil yaprağın arasında bir kuru yaprak daha da göze batar hale geliyor. Zaten bütün gün işleri güçleri yiyecek aramak olan kuşlar bu yaprağı fark edip içindeki tırtılla karşılaşınca bayram ediyorlar. Üstelik birbirleriyle haberleşme yetenekleri olan kuşlar ağaçlardaki kuru yaprakların ziyafete davet anlamına geldiğini öğrenmekte hiç gecikmiyorlar. Kendi başına bela açmış olan tırtıl bu duruma çözüm yolu bulabilmiş midir dersiniz? Bir an için kendimizi bu minik tırtılın yerine koyalım. Ne yapardık acaba? Biz ne yapardık bilmem ama bakın tırtıl ne yapmış. İçinde saklanacağı yapraktan başka beş altı yaprağın daha sapını ısırıp onların da rulo halini almasını sağlayıp bunlardan birinin içine saklanmış. Kuru yapraklardan biri sığınak, diğerleri şaşırtma işlevi görmeye başlamış. Gelelim kuş cephesine… Uzaktan kuru yaprakları gören kuş pike yaparak dala konduğunda ne yapacak? Rast gele bir yaprağın içine bakacak. Tırtıl bulma olasılığı altıda veya yedide bir olacak. Boş yaprakla karşılaşan kuş bundan böyle kuru yaprakları hazır gıda gibi görmekten vaz geçmekle kalmayacak, öteki kuşlara da bu haberi ulaştıracak. Hatta ilk seferinde tırtılı bulsa bile iştahla diğer yapraklara da baktığında sonuç alamayacağı için artık kuru yapraklardan beslenme sevdasından vazgeçecek. Böylece bizim tırtıl ya da akrabaları kuşlara yeme olmaktan kurtulacaklar. Sayfamızın bugünkü konuğu  olan minik tırtıl, beyni bile olmayan bu canlı, kendisine yapraktan bir koruyucu kılıf hazırlamayı, yanına aldatıcı başka kuru yapraklar dizmeyi, böylece kuşlardan kurtulmayı, kısacası böylesine karmaşık hesaplar yapmayı nasıl başarmış olabilir? Bundan sonrası sayfamızın hacmini çok aşan bir konu. Bu nedenle, ”Öyle görünüyor ki beyne gerek duymayan bir akıl, evrenin doğuşu ile birlikte vardı.” şeklinde özetlenebilecek bir görüşle sözlerimi noktalamak istiyorum. Bu yazımda Hoimar V. Ditfurth isimli yazarın ”Başlangıçta Hidrojen Vardı” adıyla Türkçe’ ye çevrilmiş olan kitabından ilginç bulduğum bir bölümü özetledim sizlere. Sağlık ve mutluluk dileklerimle

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Safran bitkisi Keşkek ile birleştirildi

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
04 Kasım, 2026 13:16 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 236
Okuma Süresi: 1dk
Cengiz Ünal

Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde 10. Uluslararası Safran Festivali kapsamında düzenlenen gastronomi etkinliğinde, geleneksel keşkek yemeği safranla buluşturularak “safranlı çıtır keşkek” hazırlandı.
UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ‘Cittaslow’ ünvanına sahip Safranbolu’daki Hıdırlık Seyir Tepesi’nde “Gastronomy Living Lab” etkinlikleri gerçekleştirildi. Etkinlikte Şef Osman Mahir Balıkçı, Mehmet Can Çakıroğlu’nun katkılarıyla geleneksel keşkek yemeğini Safranbolu’nun “kırmızı altın” olarak bilinen safranıyla buluşturarak “safranlı çıtır keşkek” hazırladı. Yöresel lezzetlere yenilikçi bir yorum kazandırmak amacıyla hazırlanan yemek, etkinliğe katılanların beğenisine sunuldu.
Festival kapsamında düzenlenen gastronomi etkinlikleriyle Safranbolu safranının farklı yemeklerde kullanımı yaygınlaştırılarak kent tanıtılıyor.

Yorum Yaz

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.