Sabancı

Yılın Ahisi, kaftanı el öperek devraldı

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
16 Eylül, 2026 09:20 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 1848
Okuma Süresi: 2dk
Cengiz Ünal

Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde düzenlenen Ahilik Haftası programında yılın ahisi seçilen Fatih Yüksel, geçen yılın ahisi Gürbüz Tüçel’in elini öperek kaftanı devraldı.
Tarihi Çarşı Kazdağlı Meydanı’nda gerçekleştirilen, saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlayan programda konuşan Kaymakam Baskın, Ahilik teşkilatının yaklaşık 8 asırlık geçmişe sahip, kaliteli üretimin yanı sıra dürüst ticareti de hedefleyen önemli bir müessese olduğunu söyledi.
Ahilik kültürünün fazilet, erdem, dayanışma, yardımlaşma, iş ahlakı ve dürüstlük gibi değerleri bünyesinde barındırdığını belirten Baskın, şöyle konuştu:
“Ahilik teşkilatı, kadim bir müessese olarak tezahür etmiş. Takribi olarak sekiz asırlık bir geçmişe dayanmaktadır. Ahilik teşkilatı sadece kaliteli mal üretimi değil, aynı zamanda dürüst ticaret etmeyi hedef eden çok kıymetli bir müessese. Dolayısıyla bünyesinde fazileti, erdemi, dayanışmayı, yardımlaşmayı, iş ahlakını, dürüstlüğü barındıran hakikaten çok yüce bir mefkure.”
Baskın, Safranbolu’nun Osmanlı klasik mimarisini yansıtan tarihi çarşısında, Osmanlı döneminden günümüze aktarılan Ahilik geleneğinin yaşatılmasının ayrı bir anlam taşıdığını ifade etti.
Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse de kentin Osmanlı döneminden bugüne esnaf ve zanaatkar kültürünün en güzel yaşatıldığı yerlerden biri olduğunu söyledi.
Lonca teşkilatının izlerinin bugün hala çarşıda görülebildiğini dile getiren Köse, “Şehrimizin alın teriyle yükselen markası, demircimizin çekicinde, yemenicimizin tezgahında, lokumcumuzun kazanında, marangozumuzun taşında saklıdır. Her bir geleneği geleceğe taşıyan bu eller sadece üretmiyor, aynı zamanda bir kültürü, bir duruşu, bir ahlakı da üretiyor” dedi.
Konuşmaların ardından programda yılın ahisi seçilen Fatih Yüksel’e kaftanı, geçen yılın ahisi Gürbüz Tüçel tarafından giydirildi. Yüksel, kaftanı Tüçel’in elini öperek devraldı.
Etkinlikte ayrıca Ahilik duası okunurken şiirler okunup halk oyunları gösterisi sunuldu.
Katılımcılara Ahilik pilavı ve çeşitli ikramlarda bulunulmasının ardından program, Dr. Öğretim Üyesi Musa Ak’ın kişisel belgesel fotoğraf sergisinin gezilmesiyle son buldu.
Programa Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Safranbolu Belediye Başkanı Elif Köse, siyasi parti temsilcileri, esnaf odaları temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.

10. Uluslararası Safran Festivali’nde 1 ton safranlı pilav dağıtıldı

Karabük Haber Avatarı
Karabük Haber tarafından
02 Kasım, 2026 00:24 tarihinde yayınlandı
0
0
Tıklanma: 58
Okuma Süresi: 1dk
Cengiz Ünal

Karabük‘ün Safranbolu ilçesinde bu yıl 10’uncusu düzenlenen Uluslararası Safran Festivali’nde katılımcılara 1 ton safranlı pilav ikram edildi.
Şehitlik Anıtı’ndan Kazdağlıoğlu Meydanı’na kadar düzenlenen kortej yürüyüşüyle başlayan festival, konuşmaların ardından Cinci Hoca Macunu dağıtımı ve zerde kaynatılmasıyla devam etti. Festival etkinlikleri daha sonra Gayza köyündeki Safranova safran tarlasında sürdü. Burada konuşan Safranbolu Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Erol Altuntepe, Safranbolu safranının kentin en kıymetli değerlerinden biri olduğunu belirterek, festivalin 10’uncusunu düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi. Safranbolu’nun tarihi ve kültürel mirasıyla dünyada özel bir yere sahip olduğunu ifade eden Altuntepe, safranın da bu mirası geleceğe taşıyacak önemli zenginliklerden biri olduğunu kaydetti. Safranın gastronomiden tekstile, kimyadan ilaç sanayisine kadar birçok alanda kullanıldığına dikkati çeken Altuntepe, festivalin uluslararası kimlik kazanmasının önemine değindi. Altuntepe, Safranbolu safranının dünya gastronomisinin önemli değerlerinden biri olmasını hedeflediklerini vurgulayarak, “Safranbolu TSO olarak temel hedefimiz bellidir. Safranımızın üretimini artırmak, üreticilerimizin emeklerinin karşılığını almasını sağlamak ve bu eşsiz ürünümüzü ulusal ve uluslararası pazarda hak ettiği yere taşımaktır” ifadelerini kullandı.
Safranbolu’da sınıf öğretmenliği yapan Güler Karacaoğlan, safran tarlalarında düzenlenen festivallere her yıl katılmaya çalıştığını ifade ederek, herkesi dünyanın en pahalı baharatı olan safranı yerinde görmeye davet etti.
Festival için İstanbul’dan Karabük‘e geldiğini aktaran Elif Ayvaz ise, İstanbul’da arkadaşlarının tavsiyesi üzerine safran dikimine başladığını kaydetti. Safran festivaline katılarak çok önemli bilgiler öğrendiğini belirten Ayvaz, “Festivali düzenleyen herkese çok teşekkür ederim” diye konuştu.
Konuşmaların ardından dev kazanda hazırlanan 1 ton safranlı pilav katılımcılara ikram edildi. Protokol üyeleriyle birlikte safran tarlasına akın eden vatandaşlar, dünyanın en pahalı baharatı olan safranın hasadını gerçekleştirip, bol bol fotoğraf çektirdiler.